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En un nuevo informe sobre el comportamiento de los precios, se ha revelado que durante el mes de junio de 2023, el Índice de Precios de Ferias Francas (IPFF) en la ciudad de Posadas experimentó un alza general del 7,4%. La tabla proporcionada desglosa las variaciones por producto y categoría.
- Nivel general: 7,4%
- Verduras y Frutas: 0,2%
- Frutas: 2,1%
- Verduras: -0,6%
- Carnes y derivados: 6,5%
- Carne bovina: 7,1%
- Embutidos: 7,1%
- Otras carnes rojas frescas, semipreparados, porcinas: 4,7%
- Carne de aves frescas o congeladas: 1,3%
- Huevos: 10,3%
- Productos de panificación y derivados: 18,1%
- Panificados: 24,1%
- Harinas y cereales: 0,9%
- Untables dulces: 6,1%
- Envasados varios: -3,5%
- Ornamentales: -19,0%
- Hierbas medicinales: 524,6%
- Leche y productos lácteos: 6,5%
- Otros productos: 9,6%
Entre los ítems que registraron mayor inflación destacan las Hierbas medicinales con un sorprendente incremento del 524,6%, seguido por los Productos de panificación y derivados con un 18,1%. Por el contrario, los Ornamentales vieron una disminución del 19%, y los Envasados varios redujeron su precio en un 3,5%.
Sin embargo, más allá de la dinámica de los precios en las Ferias Francas, es crucial considerar cómo se comparan estos con los precios en otros lugares de compra, específicamente los supermercados y almacenes o despensas.
El análisis comparativo mostró que para ciertos productos, las Ferias Francas ofrecen precios más competitivos. En frutas y verduras, por ejemplo, el pomelo tiene una brecha de precios sustancial a favor de la Feria Franca frente al Supermercado, con una diferencia de $1.784,93 y $668,18 al cotejarla con el Almacén/Despensa. Para las verduras, el zapallo criollo y la rúcula son casi idénticos en precio, pero la lechuga es notablemente más costosa en supermercados y almacenes, con diferencias de $517,20 y $277,40 respectivamente.
La carne vacuna y porcina muestra una historia similar. Si bien hay variedades, como la falda, que son más económicas en supermercados por una diferencia de $4,58, la costilla porcina es más asequible en las Ferias Francas, con un ahorro de $124,03 frente a los supermercados.
Los lácteos ofrecen un panorama mixto. Aunque el queso es considerablemente más económico en las Ferias Francas, con ahorros de hasta $615,83 y $631,33 en comparación con supermercados y almacenes, respectivamente, la ricota es más barata en supermercados y almacenes por diferencias de $135,22 y $197,22, respectivamente.
Un análisis gráfico revela que las variedades con mayor diferencia porcentual a favor de la Feria Franca son el pomelo con un 82,4%, la naranja con un 62,4%, y la rúcula con un 56,2%. Sin embargo, hay productos como la falda, los huevos de gallina, el pan francés, la ricota y el pollo entero que presentan una diferencia porcentual favorable para los supermercados.
Estos datos son un claro reflejo de la dinámica cambiante de la economía local. Mientras que las Ferias Francas ofrecen ahorros significativos en algunas categorías, los supermercados y almacenes aún mantienen la delantera en otros productos. Como siempre, el consumidor informado es el que mejor puede aprovechar estas fluctuaciones para maximizar su poder adquisitivo.
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